Surga Kecil Bernama Rumah Durian Harum

Saya penggemar berat durian, tapi kesempatan untuk merasakan nikmat surgawi buah ini tidak selalu datang. Pertama, mahal. Kedua, orang tua saya tidak boleh sering-sering atau banyak-banyak mengonsumsi durian. Kolesterol katanya.

Hasrat yang ditahan-tahan menyebabkan rindu. Jika pada akhirnya bertemu, momen itu berasa sangat berharga, bukan? Itulah yang saya rasakan saat akhirnya saya melepas rindu dengan mampir ke Rumah Durian Harum yang terletak di Jalan Panjang, dekat perempatan Pos Pengumben, Jakarta Barat.

Roppan, Ketika Roti Tawar Naik Kelas

Suatu ketika, saat sedang berjalan-jalan di Living World, Alam Sutera, saya menemukan restoran yang menarik. Sajiannya berupa roti diberi topping macam-macam, dipamerkan di balik kaca display. Sekilas mirip J.Co, hanya bedanya yang ini roti, sedangkan yang itu donat, tapi sama-sama diberi topping. Sungguh menggiurkan. Namun karena tidak sempat, saya hanya meminta brosurnya. Nama restorannya: Roppan. Roti Panggang Jepang.

Di kemudian hari, saya menemukan bahwa Roppan ini milik orang Indonesia bernama Johnny Andrean. Ya, Johnny Andrean yang punya salon itu, yang punya Breadtalk itu, yang punya J.Co itu.

Resep: Pizza Alakazam

Awalnya saya ingin mempraktikkan resep yang ada di sebuah majalah, tapi karena keterbatasan bahan, saya memodifikasi resep ini dan memberinya nama Pizza Alakazam. Kenapa? Karena tampilan dan rasanya mirip pizza, namun membuatnya relatif mudah, semudah mengucap mantra 'alakazam!'.

Bahan:

5 lembar roti tawar

2 butir telur

125 ml susu cair

75 gram kornet

3 sdm saus tomat

100 ml air

50 gram jamur kancing, iris-iris

2 lembar smoked beef, iris-iris

1/2 buah jagung manis, sisir, rebus hingga matang

100 gram keju cheddar, parut

5 sdm mayones, masukkan ke plastik, lubangi ujungnya kecil saja

5 sdm saus pedas manis, masukkan ke plastik, lubangi ujungnya kecil saja

Garam secukupnya

Margarin secukupnya untuk menumis

Alat:

Wajan

Wajan Happy Call

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, masukkan susu, tambahkan garam.

2. Celup roti satu per satu.

3. Panaskan margarin di atas wajan Happy Call. Tumis roti hingga kecokelatan kedua sisinya. Sisihkan.

4. Di wajan tadi, tumis jamur dan smoked beef dengan margarin secukupnya sampai agak kecoklatan. Angkat.

5. Campur kornet, saus tomat, dan air di dalam wajan. Masak dan aduk-aduk hingga mendidih. Angkat.

6. Oleskan campuran kornet ke atas roti. Taburi smoked beef, jamur, jagung, dan parutan keju.

7. Masukkan roti ke dalam Happy Call. Tutup. Panggang dengan api sedang selama +/- 5 menit. Angkat.

8. Coret-coret roti dengan mayones dan saos pedas manis. Sajikan hangat.

Tips:

- Jangan rendam roti agar tidak lembek. Cukup dicelup saja.

- Bahan pelengkap dapat diganti sesuai selera.

Makan Sederhana di Nasi Uduk Ayam Goreng Sederhana

Beberapa waktu lalu, saya dan keluarga mampir ke sebuah rumah makan di daerah Joglo, Jakarta Barat, untuk berbuka puasa. Agaknya kami datang terlalu cepat, sekitar pukul 17.00. Rumah makan tersebut terlihat sepi.

Tampak depan

Mie Tarik dan Teh Tarik

Hari ini, menjelang berbuka puasa, saya dan teman-teman berkeliling mencari tempat makan di Grand Indonesia. Akhirnya kami memutuskan makan di Food Louver karena banyak pilihan. Mereka merekomendasikan Mie Tarik Laiker. Penasaran, saya ikut memesan di sana.