Invited: Menikmati Kembali Yee Sang di Grand Mercure Jakarta Kemayoran

Waktu saya bekerja di sebuah portal berita kuliner, setiap tahun saya 'ikut merayakan' Tahun Baru Imlek dengan mencicipi yu sheng alias yee sang saat liputan Imlek di berbagai hotel di Jakarta. Sejujurnya dulu saya bosan setiap tahun harus menulis hal yang sama tentang makanan khas Imlek ini. :D

Sudah tiga tahun berlalu sejak saya terakhir bekerja di media kuliner tersebut, dan kebetulan pada Selasa (30/01/2018) saya diundang oleh Grand Mercure Jakarta Kemayoran untuk mengenang kembali citarasa yee sang dan melakukan tradisi prosperity toss. Hmm... Rasanya kangen juga sama yee sang yang dulu bisa saya nikmati sampai tiga kali dalam setahun dalam liputan yang berbeda.

Resep: Blonde Brownies Lapis Nangka

Orang OCD pasti gemes liat chocochips di piring ada yang mencong. Saya baru sadar setelah foto. :))

Jangan bosen ya... Ini ceritanya lagi-lagi menghabiskan stok nangka di kulkas yang sudah mulai kematengan. Setelah dibuat jadi nangka goreng, es krim nangka, dan puding roti nangka, saya kepikiran bikin cake nangka setelah beli oven baru. Setelah coba resep dari internet, hmm hasilnya padat dan beremah, sedangkan saya lebih suka yang lembut dan lembap. Berarti saya harus cari resep lain yang lebih cocok dengan selera saya.

Kebetulan di rumah ada chocochips banyak, sisa adik saya bikin cookies. Terus saya muter otak, gimana caranya cake + chocochips + nangka digabungin tapi hasilnya moist.

Aha... Bikin brownies kukus aja! Ceritanya brownies-nya dilapis, atasnya dicampur chocochips, bawahnya pake potongan nangka. And here's the twist, brownies-nya dibikin pakai white chocolate, bukan dark cooking chocolate kayak biasa. Jadi blonde brownies gitu. Halah, pemula aja sok-sok modif resep.

Setelah cek-cek resep di Cookpad, ketemu resep Bro Kupisdancok (Brownies Kukus Lapis Pandan) buatan Dwi Novalia Regina yang dari fotonya kelihatan bagus dan orang-orang yang recook bilangnya enak. Eh bener, lho, cake yang saya bikin ini moist-nya sesuai ekspektasi. Bikin kue jam 12 malem (karena tumbenan lagi bergelora dan si bocah udah tidur) paid off! *terharu*

Perlengkapan Ibu Hamil dan Menyusui Apa Saja yang Harus Dibeli?

Perlengkapan menyusui. Foto: Shutterstock

That test pack shows you 2 stripes? Congratulation!

Sebagai calon ibu baru, kita seringkali clueless harus ngapain. Terutama anak pertama yang enggak punya kakak untuk ditanya-tanyain. Tanya ibu? Bisa, sih. Tapi terkadang ibu kitapun lupa soal hamil dan menyusui karena udah lewat lama banget. Ini yang saya alami.

Alhamdulillah, kita hidup di zaman internet. Semua informasi bisa dicari lewat Google. However, kebanyakan informasi juga bisa bikin pusing. Kalau cari daftar perlengkapan ibu hamil dan menyusui di internet, the list is pretty long. Haruskah dibeli semua? Enggak juga. Terkadang ada beberapa barang yang sebenarnya enggak terlalu penting dan bisa disubstitusi dengan barang yang sudah ada.

Nah, berdasarkan pengalaman saya, beberapa barang ini perlu dibeli karena memang akan terpakai:

Resep: Steak Daging Sapi Keju

Makan steak enggak harus selalu di restoran, kan?

Libur Lebaran kemarin ceritanya mau produktif karena lagi enggak mudik. Semangat coba-coba resep juga sudah kembali sejak beli oven baru dan so far eksperimen sukses.

Kalau biasanya saya lebih sering bikin dessert (I have sweet tooth), kali ini tertantang bikin resep steak daging sapi. Saya dapat resep ini dari notebook sekaligus buku resep-resep berbahan keju hadiah beli keju Kraft udah lama banget. Berhubung saya suka keju, buku itu saya simpan baik-baik. Nah, pas lagi bolak-balik buku itu, saya tertarik mencoba bikin Steak Tempe.

Setelah saya buat Steak Tempe, berhubung tempenya sedikit dan enggak berasa, malah lebih banyak dan berasa kejunya, saya ganti nama resep ini jadi Steak Daging Sapi Keju. Bentuknya lebih ke steak burger. Resep ini sudah dimodifikasi sedikit. Bikin, yuk!

Resep: Puding Roti Nangka

Puding roti nangka yang sudah dikeluarkan dari cetakan cupcake

Lagi-lagi resep nangka. Tak lain tak bukan karena ada buah nangka banyak dan kematengan di rumah. Maklum, di halaman rumah ada pohon nangka yang alhamdulillah banyak buahnya.

Cari-cari inspirasi di Cookpad, akhirnya memutuskan bikin bread pudding. Cara membuat puding roti ini gampang dan sederhana. Nah, resep puding roti nangka ini hasil kesimpulan saya dari resep-resep puding roti di Cookpad. Saya pilih membuat puding roti kukus, bukan panggang, karena lagi kepengin tekstur bread pudding yang lembut dan basah. Kalau mau puding roti yang lebih kering dan agak garing, bisa pilih panggang dengan resep yang sama. Ini resepnya: